堿蓬是莧科堿蓬屬一年生草本植物，高可達1米。莖直立，上部多分枝，分枝細長。葉絲狀條形，半圓柱狀，稍向上彎曲。花兩性兼有雌性，單生或2-5朵團集，大多著生于葉的近基部處。胞果包在花被內，果皮膜質。種子橫生或斜生。花果期7-9月。

品種特性：

抗逆性強，耐鹽，耐濕，耐瘠薄

營養豐富，富含脂肪、蛋白質、粗纖維、礦物質、微量元素和多種維生素。

鹽堿地改造的“先鋒植物”

分布范圍：

生長于海濱、荒地、渠岸、田邊等含鹽堿的土壤上。在河谷、渠邊潮濕地段和土壤極其瘠薄的鹽灘光板地均能正常生長發育。在中國分布于黑龍江、內蒙古、河北、山東、江蘇、浙江、河南、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海和新疆南部。

用途：

食用、藥用、飼用、生態修復用。堿蓬對重金屬也有一定的吸收作用，利用堿蓬對鹽漬土、重金屬污染土壤進行生態修復，能夠改善土壤理化性狀，降低土壤鹽度，增加土壤有機質和總氮含量，增加土壤微生物數量。